Alle Jahre wieder schmecken Advents-Leckereien am besten auf dem stimmungsvollen Weihnachtsmarkt "Jul på Liseberg" in Göteborg! In Skandinaviens größtem Freizeitpark werden in der Adventszeit wieder fünf Millionen Lichter (!) entzündet. Dort, wo im Sommer...
Weihnachten
Pepparkakor (Pfefferplätzchen)
Zutaten: 350 g Butter 2 Tassen Zucker 1 Tasse dunkler Sirup 1œ Tassen Schlagsahne 1 TL Backpulver 9 Tassen Mehl 1œ TL Ingwer 1œ TL Kardamom 1œ TL Zimt 1 TL Nelken Zubereitung: Die Butter mit Zucker, Sirup und Gewürzen verrühren. Die halbfest geschlagene Sahne zugeben....
Weihnachtsstadt Göteborg
Göteborg, die zweitgrößte Stadt Schwedens, hat sich vor allem durch den Freizeitpark "Liseberg" über Jahre zur ausgemachten "Weihnachtscity" gemausert. Allein auf Liseberg leuchten alljährlich über 5 Millionen Lichter, die Kunsthalle zeigt eine weihnachtliche...
Bengt Feldreich: Die Stimme der schwedischen Weihnachtszeit
Wenn die Uhren am 24. Dezember 15:00 Uhr zeigen, sitzen rund 4 Millionen Schweden vor den Fernsehern. Auf den Bildschirmen läuft „Kalle Anka och hans vänner önskar God Jul“ – wie jedes Jahr seit 1960. Die tollpatschige Comic-Ente, die hierzulande als Donald Duck...
6. Januar: Heilige Drei Könige
Am 6. Januar, dem Tag der Heiligen Drei Könige, ist in Schweden, Norwegen und Finnland die Weihnachtszeit noch nicht zu Ende. In Skandinavien erstreckt sie sich über 20 Tage, also noch bis zum 13. Januar. Das Jahr in Schweden beginnt wie in Deutschland mit dem...
Julbord – das schwedische Weihnachtsessen
Das schwedische Julbord ist ein besonderes Essen. Nicht einfach ein festliches Weihnachtsbuffet, sondern eben DAS schwedische Weihnachtsbuffet. Im vorweihnachtlichen Schweden wird es überall angeboten, und man sollte nicht versäumen, es einmal zu probieren. Aperitif...
Lena Brorsson Alminger: Vegetarische Jul
Wer sich nach einem alternativen Weihnachtsessen sehnt, kann sich vom "Vego-Trend" aus Schweden inspirieren lassen! "Vegetarische Jul - Weihnachtliche Rezepte aus Schweden" wandeln das klassische "Julbord" ab und schmecken auch fleischlos ganz nach Weihnachten....
Milchreis (Risgrynsgröt)
etwas Salz 1 L Milch 200 ml Sahne Vanillinzucker oder 1 Vanilleschote 50 g Puderzucker 2 Apfelsinen 1 Mandel Den Milchreis mit 400 Millilitern Wasser und etwas Salz etwa 10 Minuten lang kochen. Dann einen Liter Milch hinzufügen und den Milchreis eine dreiviertel...
Julschinken mit Rotkohl
Für 6 Personen Ca. 2,5 Kg gepökelter Schweineschinken mit Schwarte 1 EL schwarze Pfefferkörner 1 TL Pimentkörner 1 Rotkohl, ca 1,5 kg 3 Zwiebeln 1 EL Butterschmalz 3 Loorbeerblätter 5 Gewürznelken 200 ml Obstessig Salz 8 EL Apfelmus 3 EL Zucker 3 EL scharfer Senf 2...