**Hasselbackspotatis**

Heute möchte ich euch wieder ein Rezept aus Annas schneller Küche vorschlagen.  Hasselbackspotatis eignen sich gut zu Geflügel und anderem Fleisch und sehen einfach sehr dekorativ aus!

Foto: M. Lindeblom

Ihr braucht (für 4Portionen):

10-12 Kartoffeln (am besten in ähnlicher Größe)

Margarine oder Butter

Salz

Paniermehl

evtl. trockener geriebener Käse (z.B. Parmesan)

Den Backofen auf 240°C vorheizen.

Die Kartoffeln schälen und fächerförmig einschneiden. Dafür am besten auf einen Esslöffel legen und bis zum Löffelrand die Kartoffeln einschneiden. Die Butter/Margarine schmelzen und die Kartoffeln damit leicht einpinseln, etwas Butter aufbewahren. Die Kartoffeln nebeneinander in eine feuerfeste Form legen und mit Salz bestreuen, anschließend im Ofen etwa 30 Min. backen lassen. Dann mit Paniermehl bestreuen und mit der restlichen Butter beträufeln. 15 Min. weiterbacken.  Kurz vor Ende der Garzeit den Käse über die Kartoffeln streuen und fertig sind die bekannten schwedischen Kartoffeln!
Lasst es euch schmecken!

Autor(in): Anna-Maria – moll.anna@web.de

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