Wenn die Tage kürzer und die Nächte länger werden, geht es großen und kleinen Schalentieren, den Krebsen, buchstäblich an den Kragen… Im August wird im Land der Mittsommernacht, in Schweden, „Kräftskiva“, gefeiert!
Traditionell werden Gärten, Terrassen oder Balkone mit zahlreichen bunten Lampions geschmückt, die letzten warmen Abende werden, um sich vom Sommer zu verabschieden, im Freien genossen. Kräftskiva, ist ein sehr privates, familiäres Fest. Wer aber von einem Schweden dazu eingeladen wird ist ein gern gesehener Gast. Mit kleinen Papphütchen auf dem Kopf, einem Lätzchen um den Hals, geht es in feucht-fröhlicher Stimmung an das eigenhändige Abpulen der Schalentiere. Nach jeder Krebsrunde wird ein Liedchen angestimmt, denn der klare Schnaps (Nubben) genannt, lässt auch die eher zurückhaltenden Schweden, lockerer werden… – denn schließlich gehört zu jedem Krebs ein Schnäpschen!
Ein bekanntes schwedisches „Kräftskiva-Lied“ ist:
Helan går sjung hoppfalleralla lalla lej,
Helan går sjung hoppfalleralla lalla lej,
och den som inte helan tar
han heller inte halvan får.
Helan går
– sjung hopfallerallanlej.
Deutsche Version:
Das Ganze geht: singt hoppfalleralla lalla lej,
Das Ganze geht: singt hoppfalleralla lalla lej,
und wenn du nicht das Ganze nimmst,
dann kriegst du auch die Hälfte nicht.
Das Ganze geht
singt hoppfallerallanlej.
Zubereitet werden die Flußkrebse übrigens in Dillbrühe mit Honig. Dazu gibt es Västerbotten Käse mit Brot.
Und so beginnt auch in diesem Jahr am Abend des 14. August, das traditionelle Kräftskiva-Fest, wo nicht nur im Hafen von Motala und entlang des Göta Kanal Krebse zum Kauf angeboten werden.
Autorin: Silvia Hinz – hinz-silvia@t-online.de
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