Zutaten für ca. 8 Personen
12 Scheiben Toastbrot
250 g Magerquark
350 g Mayonnaise
300 ml Schlagsahne
1 Paket Räucherlachs
300
g Gekochter Schinken
500 g Gepulte Krabben
3 Hartgekochte Eier
1
Bund Dill
1 Salatgurke
1 Zitrone
Zubereitung:
Die
Schlagsahne steif schlagen und danach mit dem Quark und der Mayonnaise vermengen
und die Masse in drei Teile teilen.
Den 1. Teil mit klein geschnittenem
Lachs in einer Schüssel verrühren.
Den 2. Teil mit klein geschnittenem
gekochtem Schinken in einer Schüssel verrühren.
Den 3. Teil zum Bestreichen
zurückstellen.
Vier Scheiben des Toastbrotes mit der Masse aus Teil 1
bestreichen, darauf vier Toastbrotscheiben legen und diese mit der Masse aus
Teil 2 bestreichen, dann wieder vier Scheiben Toastbrot. Diese Torte wird nun
mit dem 3. Teil der Sahne bestrichen (auch an den Seiten).
Torte bis zum
Servieren in den Kühlschrank stellen.
Kurz vor dem Servieren mit Krabben,
dem gehackten Dill und die in Viertel geschnittenen hartgekochten Eier
garnieren. An den Rand kann man dünne Gurkenscheiben und oder dünne
Zitronenscheiben „kleben“.
Variationen auch mit Rentierschinken oder
Elchschinken möglich (den Rand kann man nach belieben auch zusätzlich mit
Paprika oder Tomaten garnieren).
