Heutzutage bieten die meisten Restaurants ein „Dagens rätt“ an (Gericht des
Tages). Dieses Tagesmenü gibt es nur um die Mittagszeit, etwa von 11-14 Uhr, die
in Schweden als „lunch“ bezeichnet wird. Dagens rätt besteht zumeist aus einem
einfachen sättigenden Gericht, das zur Lunchzeit zu herabgesetztem Preis
angeboten wird. Oft gehören ein frischer Salat sowie Wasser, Mineralwasser oder
Leichtbier (lättöl) dazu. Eine Tasse Kaffee oder Tee runden das Angebot
ab.
Die Idee soll ursprünglich vom spanischen Diktator General Franco
stammen, der angeordnet hat, dass in Restaurants billige und gesunde
3-Gänge-Menüs serviert werden sollen. Sie fand in anderen Ländern Nachahmung und
kam auch nach Schweden. Seit Ende der 60er Jahre wurde immer öfter mittags ein
warmes Essen gekauft, statt weiterhin die selbst gemachten Brotpakete zu
verzehren.
Auch wenn heute die Preise für das Tagesgericht nicht immer
die günstigsten sind, so gehört es weiterhin in sehr vielen Restaurants zum
Standardangebot, das gern von Stammkunden und Gelegenheitsgästen angenommen
wird. Konkurrenz machen dem Dagens rätt die zunehmenden Take away-Geschäfte.
Auch Supermärkte halten ein wachsendes Angebot an Fertigmenüs bereit, die nur
noch in der Mikrowelle aufgewärmt werden müssen. Studenten können preiswertes
Essen in der Mensa kaufen. Traditionell werden an Dienstagen häufig
Fischgerichte serviert und an Donnerstagen stehen Erbsensuppe mit Eierkuchen
(ärtsoppa med pannkaka) auf dem Speiseplan.
