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Biff á la Lindström (Hackbeefsteak)

Zutaten:

300 g Hackfleisch
1 Ei
3 EL fein gehackte eingelegte rote Beete
2 EL fein gehackte, in Butter gedünstete Zwiebel
1 EL fein gehackte Kapern
2 EL Sahne
2 EL Rote-Beeten-Saft
Salz und Pfeffer
2 EL Butter oder Margarine

Zubereitung:

Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleischmasse zu kleinen Hacksteaks formen und bei mittlerer Hitze in Butter oder Margarine braten.

(Autor: Karsten Piel)

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